1.容器。陶瓷泡菜坛很好，表面光滑、制作精美的各种罐子，包括玻璃罐，都不如陶瓷泡菜坛好。
景德镇缠枝莲泡菜坛
2.用水。井水或矿泉水，不用自来水。原因是，腌制泡菜也需要丰富的矿物质，自来水已软化处理，故很少有矿物质。
3.蔬菜清洗。一般冲洗即可，不可长时间漂洗和冲刷，更不可用消毒剂。原因是，蔬菜表面附着的乳酸菌洗净后不利于发酵。
4.盐度。根据蔬菜种类和不同人的口味添加，但不宜太高。
5.封闭。随着泡菜的取用，要始终保证菜和水的总量占容器八成以上空间。原因是要防止杂菌尤其是酵母菌进入，使泡菜变质。
此外，对不同蔬菜的腌制也有所讲究。比如，豇豆易携带酵母菌，因此腌制豇豆时可适量加入白酒，以去除或减小酵母菌等杂菌的影响。
我们专门为开泡菜店的商家开发了湖南湘西芷江酸萝卜泡菜缸定做，开店刻字大坛子定制的服务。它不仅可以提升店面形象和产品档次，还能促进转发提升销量，同时利于开展加盟。
泡菜店家可以考虑定制湖南湘西开店大泡菜坛子，从而为店铺带来更多的商业价值和竞争力。
无论是什么样的泡菜坛子，避光、密封这两个性能是必不可少的，下面就为你推荐几款美观又实用的景德镇瓷器泡菜坛子。
喜欢做泡菜的朋友都知道，现在市场上的泡菜坛子有土陶、玻璃、陶瓷三种材质。那么，泡菜坛子哪种材质好呢？
有些人发现腌泡菜过程中，泡菜坛子盐水里面的盐全部溢出坛子了，在外面形成一层白的，泡菜坛子外面渗盐是怎么回事？
1.容器。陶瓷泡菜坛很好，表面光滑、制作精美的各种罐子，包括玻璃罐，都不如陶瓷泡菜坛好。 景德镇缠枝莲泡菜坛 2.用水。井水或矿泉水，不用自来水。原因是，腌制泡菜也需要丰
新买的陶瓷泡菜坛子由于存放和运输，表面形成了很多细菌和污垢，那应该怎么清洗才能使用呢？
四川泡菜那是出了名的好吃，其口味酸辣可口，今天，小编就带大家来看看四川泡菜的腌制秘方。
