茶具清洁技巧

  在享受浓浓茶香的同时,你是否知道,茶具在泡过茶后附着的茶垢会危害健康?

陶瓷茶具

  茶垢对人体的危害民间有句俗语:喝茶不洗杯,阎王把命催。这句话的意思就是,茶垢中的有害物质会使肠胃等器官受到损害。饮用水中含有矿物质和微量有害物质,如镉、汞、砷等。冲泡茶时,水中的这些析出物与茶叶中的茶多酚结合会发生氧化,生出褐色茶锈,附着在茶杯上,俗称茶垢。

  有研究发现,茶垢进入人体消化系统后,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,生成难溶的沉淀。这种氧化物不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,使许多脏器受到损害,还会引起神经、泌尿、造血系统病变和功能紊乱,引起早衰,引起胎儿畸形,甚至致癌。

  茶具的清洁方法茶杯的清洗每次喝完茶后,即使杯子没有茶渍,也要认真清洗一下。如果杯子里已经积满了茶垢,可以用以下几种方法去除:用一支旧牙刷挤上牙膏,在茶壶或茶杯中来回擦刷。由于牙膏中既有去污剂的成分,又有极细的摩擦剂,很容易将茶锈擦去而又不损伤茶杯。擦过之后再用清水冲洗即可。用加热的米醋或苏打水将茶杯浸泡24小时,再反复冲洗,也能将茶垢清洗干净。清洗时要特别注意杯口,因为残留在杯子外部的口水及茶水的混合物暴露在空气中,更易孳生细菌。

  茶隔的清洗对于茶隔上的茶垢,清除方法不尽相同。大部分茶隔由金属制成,使用后会因茶垢堆积而变得乌黑。如果用中性清洁剂洗不掉,用醋浸泡或用漂白剂浸泡,可轻易去垢。

  茶壶的清洗茶壶上的茶垢,清洗方法很多。若茶垢不多,可用海绵蘸盐摩擦。茶垢较多时,可将茶壶浸泡于漂白剂或清洁粉溶液中并放置一夜,可去掉茶垢。也可在茶壶内放入一小勺橘子粉或橘子汁,装满清水后放置2~3个小时,可使茶垢与茶具失去黏合力而容易除去。用碎蛋壳擦洗茶壶,茶垢也很容易被除掉。还可以将马铃薯皮废物利用,放入茶壶里加水煮沸,等稍微冷却一下再刷洗,就可以很轻易地将附在茶壶里的茶垢清洗干净。

  清洁陶瓷茶具的注意事项不用钢丝球清洗 需要特别提醒的是,清除茶垢时很好不要用钢丝球等比较粗糙的清洗工具刷洗,因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质,使之变得越来越薄,以后生成的茶垢会很容易渗入茶具深层,极难彻底清除。宜采用软毛小刷子、牙刷或清洁布进行清洗。

  紫砂壶不需清洗 紫砂壶不需清洗,是因为紫砂壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能被这些气孔吸收,对壶起到养护作用。

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